Cours de Pâtisserie à Bordeaux

Atelier gourmand et convivial autour des pâtisseries emblématiques de la France et de la région bordelaise.

Vous repartirez avec de nombreux conseils, des recettes et vos propres créations.
L’objectif est d’affiner vos connaissances afin que vous puissiez reproduire chez vous les recettes apprises en cours.

Chaque participant réalise ses propres pâtisseries. Lorsqu’une pâtisserie est au four, vous réalisez une deuxième pâtisserie ou une crème qui sera ensuite pochée dans le gâteau.

À la fin de l’atelier, vous pourrez discuter de votre expérience.

Vous pourrez également profiter d’une petite pause gourmande autour d’un verre de jus de pomme artisanal et d’une dégustation.

Tout au long de la semaine, nous vous proposons plusieurs cours. Vous participerez à l’un de ces ateliers en fonction de l’emploi du temps fourni par notre chef pâtissier :

Atelier cannelés et gâteau basque : repartez avec 2 gâteaux basques individuels et 3 cannelés.

Atelier choux au citron ou tarte au citron meringuée & gâteau au citron : repartir avec 1 petit gâteau au citron de 150g et 2 choux au citron individuels ou 2 tartes au citron meringuées individuelles.

Atelier brioche traditionnelle et babka : repartir avec 1 babka 150g, 1 brioche tressée et au moins 4 gâteaux briochés individuels.

Chouquettes d’Arcachon garnies : repartir avec une quinzaine de chouquettes garnies.

Atelier choux de saison : repartir avec 2 grands choux garnis ou 4 petits choux garnis ou 8 macarons à partir de début septembre

 

IMPORTANT

  • Merci de préciser les allergies éventuelles.
  • Le samedi : Maximum 6 personnes par groupe
    En anglais ou en français uniquement
  • En semaine: Maximum 6 personnes par groupe
    En anglais et en français
  • Possibilité d’organiser des cours de patisserie pour jusqu’à 15 personnes sur demande

 

CE QUI EST INCLUS

  • Tous les ingrédients et le matériel de cuisine.
  • Les recettes vous seront envoyées.

 

MESURES SANITAIRES

  • Notre chef suit les règles sanitaires.